Beykoz Üniversitesi Gastronomi ve Mutfak Sanatları Mutfağı’nda organik beslenmeye dikkat çekmek için yapılan organizasyonda misafir gençler, ilçedeki kent tarımı tesislerinde yetişen doğal sebzelerle ülkelerine özgü yemekler hazırladı.

Ünlü tatlar ve doğal malzemelerin buluştuğu etkinlikte Letonyalı gençler Kartupeļu Pankūkas (Patatesli Pankek), Bulgaristanlı misafirler Banitsa Böreği, Yunanistan grubu komşu mutfaktan kıymalı Pasticio yaptı. Fransa’dan Baget, Portekiz’den Patanişka

Fransız gençler tost ekmeğiyle, ünlü Oui Oui Baguette hazırlarken, Portekiz grubu Patanişka, Beykozlu gençler de Türk Mutfağı’nın baş tacı Zeytinyağlı Enginar pişirdi.  Yemeklerin hazırlanmasına üniversitenin gastronomi öğrencileri de eşlik etti.Öğretim üyeleri ve öğrencilerin takip ettiği programda ülkelere özgü doğal tatlar görücüye çıkarken farklı kültürlerden gençler de kaynaştı.

Etkinlik sonunda, özenle hazırladıkları yemekleri ikram eden gençler, doğal yaşama katı sağlayan bir birinden özel lezzetlerle beğeni aldı.  İlçede Organik Tarım Yapılar

Proje kapsamında ilçedeki organik tarım ve geri dönüşüm atölyelerine katılan, kent tarımı tesisleri ve seraları ziyaret ederek tarımsal faaliyetleri yerinde gözlemleyen misafir grup, 27 Ekim Çarşamba günü ilçeden ayrılacak.

Doğal kaynakları her geçen gün azalan dünyada şehirlerde organik tarım ve beslenme kavramlarını yaygınlaştırmak, gençlere çevre dostu yaşam becerileri ve farkındalık kazandırmak amacıyla hayata geçirilen proje doğaya ilişkin duyarlılığı artırmayı da hedefliyor.  Ekolojik Bahçe Ekecekler

Beykoz Belediyesi’nin marka kent tarımı yatırım ve tesislerinde toprağa dokunarak organik tarım, geri dönüşüm, kent bahçeciliği yapacak olan misafir gençler, ilçedeki çevre dostu tesislerde atölye çalışmalarına katılarak işleyiş hakkında bilgi alacak.

Çevre gönüllüleriyle birlikte sürdürülebilir tarım yapan Permakültür Vakfı’ndaki ekolojik bahçelere tohum ekecek ziyaretçiler, ilçeye özgü meyve ağaçlarıyla dolu Yücel Çelikbilek Meyve Bahçesi’nde tıbbı ve aromatik bitki dikecek. Köy Pazarı Ziyareti

Türkiye’nin en özgün satış yeri olarak kurulan Beykoz Köy Pazarı’nda aracısız ve denetimli pazarlama modeliyle tanışacak gençler, Topraksız Tarım (AR-GE) Serası’nda üretim, Çavuşbaşı Beytaş Üretim ve Geridönüşüm Tesisleri’nde ise kompost çalışmalarını inceleyecek.

Şehirdeki bağ bahçe tutkunlarının gözdesi Hobi Bahçesi’nde ise mevsimlik faaliyetler hakkında görevlilerden bilgi alacaklar.
Elektronik Atık Atölyesi

Proje kapsamında gençlere geri dönüşüm bilinci kazandırmak amacıyla açılacak  “Elektronik Atık Atölyesi”ne katılacak ziyaretçiler, geri dönüşüme uygun malzemelerden tasarımcılarla birlikte takı ve objeler yapacak.
Organik Tatlar Görücüye Çıkacak

Misafir gençlerin ilçede yetişen organik sebze ve meyvelerle ülkelerine özgü yemekleri hazırlayacakları organizasyon ise lezzet ve kültür şölenine sahne olacak.

Beykoz Üniversitesi Gastronomi Bölümü Mutfağı’nda kendi ülkelerini tanıtan yemekleri pişirecek gençlere günün anısına hediyeler takdim edilecek.Doğada Spor ve Aktiviteler  

Avrupa Yerel Demokrasi Haftası’nın 2022 mottosu olan “Yerel Topluluklar Harekete Geçiyor, Çevreyi Koruyor” temasına da katkı sağlayacak proje sonunda gençlere, AB Komisyonu’ndan onaylı ve proje yetkinliklerini gösteren “Youth Pass” sertifikaları verilecek.

Beykoz’da ağırlandıkları süre boyunca ilçenin doğal parkurlarında kano ve okçuluk sporu  yapacak gençler, ilçenin tarihi ve turistik mekânlarını da ziyaret ederek kültürümüzü yakından tanıma fırsatı bulacak.